Η Ελαιουργική Κεντρικής Ελλάδος ιδρύθηκε το 1979 με μορφή Εταιρείας Περιορισμένης ευθύνης και το 1991 Μετατράπηκε σε Ανώνυμη εταιρεία. Με έδρα της τον Βόλο του Νομού Μαγνησίας και το εργοστάσιο να βρίσκεται στην Δαμάστα Φθιώτιδας. Η μονάδα παραγωγής στη Λαμία, λειτουργεί από το 1980 μέχρι σήμερα χωρίς διακοπή.